表計算ソフトでその月の日数を出す

その月の最終日を出すEOMONTH(End Of MONTH)関数と、
日を出すDAY関数を合わせると、その月の日数がでます。

=DAY(EOMONTH(A1,0))

月割の利息を出す場合……元金をB1利息をC1に格納してるとして

= B1 * (DAY(EOMONTH(A1,0)) / 365 ) * B1