これまでjavascriptで時刻文字列を生成するときはgetHours他で必要な情報をとり文字列に結合していました。
Javascript書く時は横着してリファレンスをあまり見ないのですが、ちゃんと読んでみたら……ありましたピッタリなのが。
実際のところ
Node-Redで時刻を表示するUIを用意している場合
var date = new Date(msg.payload); msg.payload = date.toLocaleTimeString(); return msg;