条件付きコメントは、IEのバージョンによって挙動を変更したい場合に使えます。
ただ、IE10からやや挙動が変わったらしく、IE9以前で動いていたものが意図通りに動かなくなった可能性があるそうです。
というわけで、公式に従って以下のようにしてみます。
head meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=EmulateIE9" /[if IE] p Test String
とすると、
<head><meta content="IE=EmulateIE9" http-equiv="X-UA-Compatible" /><!--[if IE]><p>Test String</p><![endif]--></head>
として、