Rubyで標準出力からデータを取る場合、STDINをよみにいけば良いです。
実際のところ
パイプ経由で受け取ったデータをCurlコマンドでherokuのアプリにpushする簡単なアプリを考えてみます。
STDINからデータを読むにはgetsメソッドを使えば良いので
url = %Q(https://hogehoge.herokuapp.com/) str = "" while str += STDIN.gets break if str.chomp end system(%Q(curl -F dt=#{str.chomp.delete('_')} #{url}))