公式のクイックスタートだと出てきませんが、
post関数にはjsonというオプションが存在します。
import json url = "https://api.something.url" payload = {'some': 'data'} r = requests.post(url, json=payload)
これはよく見かける以下のような書きかたと同じ意味になります
import json url = "https://api.something.url" payload = {'some': 'data'} r = requests.post(url, data=json.dumps(payload))
Note, the json parameter is ignored if either data or files is passed.
とあるので、ミスが起こらないようにdataやfileとは併用しないようにします。